香ばしさに癒やされるひととき——金沢で出会った「棒ほうじ茶」の魅力と、ほうじ茶の奥深い世界

旅先の金沢で、ふと立ち寄った茶房で口にした「棒ほうじ茶」。
湯気とともに立ち上る香ばしさに、思わず息を止めてしまうほどの心地よさがありました。
飲んだ瞬間、渋みのないまろやかな味わいが広がり、「これが本物のほうじ茶か」と、静かな感動が胸に残りました。

今回はそんな体験から、「ほうじ茶」と「棒ほうじ茶」の違いや魅力、そして毎日の生活に取り入れたい理由を紹介します。

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☕ そもそも「ほうじ茶」とは？

ほうじ茶は、煎茶や番茶などを強火で焙じ（ほうじ）た日本茶です。
焙煎によってカフェインが飛び、渋みが和らぐため、子どもからお年寄りまで飲みやすいお茶として親しまれています。

• 香ばしい香り
• まろやかな口当たり
• 胃にやさしく、寝る前にも飲める

という特徴から、今ではコーヒー代わりに飲む人も増えています。

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🌿 「棒ほうじ茶」とは？——金沢生まれの“香りの芸術”

「棒ほうじ茶」は、ほうじ茶の中でも特別な存在。
その名の通り、お茶の茎（棒）だけを焙煎したものです。

通常のほうじ茶が茶葉を焙じて作られるのに対し、棒ほうじ茶は茎の部分のみを使用。
これにより、より甘く、芳ばしく、軽やかな香りが生まれます。

金沢の老舗「丸八製茶場」が発祥と言われ、
今では“金沢の香り”として全国に広がっています。

ほうじ茶が「落ち着きの香ばしさ」なら、棒ほうじ茶は「凛とした香ばしさ」。
一口で気分が切り替わるような、澄んだ香味が魅力です。

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🍃 健康効果もすごい！——ほうじ茶の3つの力

1. カフェイン控えめで、リラックス効果
   • 焙煎によってカフェインが減少。
   • 寝る前や妊婦さんでも安心して飲める。
2. 胃腸にやさしい
   • タンニン（渋み成分）が少なく、胃を刺激しにくい。
   • 食後のお茶にぴったり。
3. 抗酸化作用でアンチエイジング
   • ポリフェノールが豊富で、体のサビを防ぐ。
   • 近年では“美容茶”としても注目。

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🍶 自宅でできる「棒ほうじ茶の楽しみ方」

1. お湯の温度は90〜95℃

棒ほうじ茶は香りが命。
熱めのお湯でしっかり抽出すると、香ばしい香りが立ち上がります。

2. 牛乳と合わせて「ほうじ茶ラテ」

• 茶葉を濃いめに煮出して、温めたミルクと1:1で割る
• はちみつや黒糖を加えると、優しい甘みが広がる

スターバックスやコンビニでも人気の「ほうじ茶ラテ」は、
自宅でも簡単に再現できます。

3. アイスで楽しむ「水出し棒ほうじ茶」

• 茶葉10gに対し、水500ml
• 冷蔵庫で一晩おくだけ

夏はすっきり、冬はホットで。
一年中楽しめる万能なお茶です。

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🫖 おすすめの棒ほうじ茶ブランド

• 丸八製茶場（石川）「献上加賀棒茶」
  　金沢発祥。上品で澄んだ香りが特徴。贈答にも最適。
• 一保堂茶舗（京都）「極上ほうじ茶」
  　伝統的な焙煎技術で、甘香ばしくまろやか。
• 中村藤吉本店（宇治）「茎ほうじ茶」
  　香ばしさの中にほんのりとした甘み。スイーツにもよく合う。

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🌸 まとめ：香りで心を整える、日本の知恵

コーヒーや紅茶のように刺激ではなく、
「静かに気持ちを整える」力を持つのが、ほうじ茶や棒ほうじ茶の魅力です。

金沢で出会った一杯の棒ほうじ茶は、
“香りでリセットする”という新しいお茶の楽しみ方を教えてくれました。

忙しい日々の中で、
ほんの5分、湯気の向こうにある静けさを味わってみませんか？

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